NOMORA N.2 - CUVÉE ROSÉ ALC.0,0 VINO ESPUMOSO
NOMORA N.2 - CUVÉE ROSÉ ALC.0,0 VINO ESPUMOSO
🌸 NOMORA CUVÉE ROSÉ 0.0% – LA ARMONÍA DEL PIAMONTE EN UNA COPA
En el corazón de Alba, cuna de la tradición vinícola del Piamonte, nació en 2024 Nomora, visión de Paolo Repetto, experto en vinos finos y pionero de un nuevo lenguaje del sabor.
La Cuvée Rosé proviene de una mezcla de Chardonnay, Pinot Grigio y Merlot, cultivados de forma orgánica 🌿y sostenible, luego desalcoholizados mediante filtración por membrana osmótica, preservando la riqueza aromática original.
👀 Perfil Visual: rosa empolvado delicado, reflejos brillantes y burbuja fina y persistente 🫧.
👃 Aroma: bouquet fresco de fresa 🍓, frambuesa 🍇, cítricos soleados 🍊 y durazno maduro 🍑.
👅 Paladar: acidez vibrante, ligereza sedosa, final mineral y equilibrado ✨.
Perfecto con ensaladas gourmet 🥗, embutidos finos 🥓, sushi 🍣, quesos frescos 🧀 y aperitivos elegantes. Excelente con salmón ahumado 🐟, antipasti italianos , quesos de cabra y canapés 🌟.
✨ Nomora Cuvée Rosé 0.0%: Piamonte reinventado, una burbuja que habla el idioma universal de la elegancia 🥂.
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Contenido desplegable
Ingredientes, datos nutricionales y especificaciones del envase
INGREDIENTES :
Vino desalcoholizado, mosto de uva, dióxido de carbono añadido. Contiene sulfitos ⚠️
VALORES NUTRICIONALES POR 100ML :
🔋 Energía : 49 kJ / 11 kcal
🧈 Grasas : < 0,5g
– de las cuales saturadas < 0,5g
🍞 Hidratos de carbono : 3g
– de los cuales azúcares 2,6g
🌿 Fibra : 0g
💪 Proteínas : < 0,5g
🧂 Sal : < 0,5g
🍷 Alcohol : 0,0 % vol
🍬 Contenido de azúcar : 2,6g / 100 mL
VARIEDADES DE UVA : Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot
VINIFICACIÓN : Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y pureza aromática natural.
TEMPERATURA IDEAL DE SERVICIO :
❄️ Servir bien frío, entre 5 – 6 °C.
Por debajo de 5 °C. → los aromas se cierran
Por encima de 6 °C. → pierde frescura y tensión
ESPECIFICACIONES DE LA BOTELLA :
🫗 Volumen : 750 mL
📏 Dimensiones (A × H) : 10 × 35 cm
🍾 Tipo de botella : “Champagnotta” — vidrio marrón oscuro
🪵 Cierre : Corcho natural
CONSERVACIÓN : Guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa 🌤️. Consumir preferentemente dentro de 30 meses desde el embotellado.
Una vez abierto, conservar en el refrigerador y consumir en 3–4 días ❄️.
Maridajes gastronómicos y sugerencias de degustación
🌍 EUROPA
🥂 Aperitivo Sofisticado
-Selección de embutidos artesanales (prosciutto, coppa, speck).
-Tabla de quesos gourmet (brie, comté, cabra fresco).
-Focaccia con crema de trufa y aceitunas Taggiasca.
-Pescado ahumado en pan negro con encurtidos.
-Toque alemán: Pretzel con mostaza dulce, Obazda, salchichas ahumadas con chucrut.
🍽️ Brunch & Almuerzo Exclusivos
-Huevos Benedict con salmón ahumado.
-Tostada de aguacate con huevo escalfado y semillas.
-Quiche Lorraine con brotes tiernos.
-Ensalada de patata alemana con cebollino y pepinillos.
-Risotto de limón con hierbas frescas.
🎉 Celebraciones & Momentos de Brindis
-Ostras frescas con mignonette cítrica.
-Solomillo con reducción de vino tinto 0.0%.
-Milhojas salado de ricotta y salmón.
-Tabla de quesos curados con mermeladas gourmet.
🌆 Urban Sunset Aperitivo
-Mini burgers gourmet con foie gras y cebolla caramelizada.
-Patatas bravas con alioli de azafrán.
-Kartoffelpuffer con compota de manzana.
-Tostadas con rillettes, hummus o tartar de salmón.
👨🍳 Nota del Sumiller & Chef
« La frescura y mineralidad de los 0.0% elevan tanto los clásicos europeos como la cocina urbana creativa. »
🌏 ASIA
🥂 Aperitivos Refinados
-Selección de sushi y sashimi.
-Dim sum al vapor (gambas y verduras).
-Rollitos frescos con hierbas y salsas ligeras.
🍽️ Brunch & Almuerzo Exclusivos
-Ramen ligero con tofu y verduras.
-Pho vietnamita con albahaca y lima.
-Curry de lentejas rojas con naan especiado.
-Bulgogi con verduras al sésamo y arroz.
🎉 Celebraciones & Brindis
-Tempura de gambas y verduras.
-Pato laqueado con crêpes finas.
-Gyozas a la plancha con salsa ponzu.
🌆 Urban Sunset Aperitivo
-Bao buns con rellenos creativos.
-Yakitori glaseados con salsa de soja dulce.
-Tapas asiáticas fusión para compartir.
👨🍳 Nota del Sumiller & Chef
« El kombucha y los vinos 0.0% realzan especias, umami y frescor: un puente entre tradición y vanguardia. »
🌙 ORIENTE MEDIO
🥂 Aperitivo Chic
-Mezze: hummus, baba ganoush, tabulé.
-Hojas de parra rellenas con aceite de oliva.
-Brochetas de halloumi con menta.
🍽️ Brunch & Almuerzo Exclusivos
-Shakshuka con pan caliente.
-Ensalada de garbanzos y granada con hierbas.
-Cuscús al azafrán con verduras glaseadas.
🎉 Celebraciones & Brindis
-Cordero a la parrilla con arroz al azafrán.
-Kebabs de pollo marinados con sumac.
-Pescado al horno con tahini y cilantro.
🌆 Urban Sunset Aperitivo
-Mezze modernos en platos para compartir.
-Mini falafel con salsa tahini.
-Mocktails sin alcohol con menta, dátiles y cítricos.
👨🍳 Nota del Sumiller & Chef
« Burbujas elegantes y kombucha artesanal potencian hierbas y especias, logrando equilibrio y refinamiento. »
Perfil sensorial
👀 PERFIL VISUAL
Tono rosa empolvado con reflejos brillantes. El perlage fino y persistente 🫧 asciende con elegancia, formando una corona luminosa.
👃 AROMA
Bouquet fresco con notas de fresa silvestre 🍓, frambuesa 🍇 y cítricos 🍊, acompañado de melocotón amarillo 🍑 y flores blancas 🌸. Sutil fondo mineral.
👅 GUSTO Y FINAL
Fresco y equilibrado, con acidez viva y textura sedosa. El final largo y mineral deja una sensación de pureza y refinamiento.
🌡️ TEMPERATURA DE SERVICIO IDEAL
Servir entre 6 y 8 °C.
Por debajo ❄️ → los aromas se cierran.
Por encima 🌡️ → pierde frescura.
💫 IDENTIDAD Y ESTILO
Un vino espumoso rosado 0.0 % que combina elegancia, naturalidad y el alma del Piamonte.