AKA KOMBUCHA – JASMINE 「ジャスミン」
AKA KOMBUCHA – JASMINE 「ジャスミン」
🍯🌸 AKA KOMBUCHA JASMINE 0% : 液体の錬金術 🍵✨
グラスに注がれるのは、日常を超える琥珀の謎。二重発酵の秘密をささやく、イタリア初のコンブチャです 🧪。
高貴なアッサムTGFOPと繊細な中国緑茶OPの出会いから生まれる現代の妙薬。SCOBYという古代の守護者が、糖を酸の調和へと変容させます 🍃🔄。
選び抜かれたシャンパーニュ酵母が最終の変容を完成させ、微細な泡が舌の上でアイデアのように弾けます 🥂✨。
ジャスミンは単なる香りではなく物語。花と大地の間で揺れる液体の俳句🌸💭。タンニンの張力が次の一口を誘います。
喉を通るたび、この発酵の蜜はガストロノミーのルールを書き換え、大胆な料理の伴侶となります 🍽️🌈。
これは瓶に詰められた反逆。工業的なソーダの対極にあり、舞う微生物が日常を非凡へと変える 🔬🌱。
一口は消費ではなく儀式。一杯は飲み物ではなく、新しい意識的な美学の宣言 🧘♀️🌊。
AKA KOMBUCHA Jasmine 0% : 反トレンドが流行となり、東洋の伝統がイタリア語で語りかける瞬間 🌟。
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折りたたみ可能なコンテンツ
官能特性プロファイル
外観 👀: 澄んだ琥珀色に微細な泡が立ち上り、シャンパンのような優雅さを放ちます 🍾✨。
香り 👃: ジャスミンの花香🌸が紅茶の深みと重なり、土のニュアンスやハチミツのような柔らかさ🍯が漂います。
味わい 👅: 爽やかな酸味とフローラルな甘みが舌に広がり、バターのような温かみとタンニンの繊細な張力が調和します 🍵。
テクスチャー 💎: シルクのように滑らかな口当たりと繊細な発泡 ❄️ が、軽やかで洗練された印象を与えます。
余韻 ✨: 長く続くフローラルでアーシーな後味 🌸🥂。新しい意識的な美学を感じさせる余韻。
フードペアリングとテイスティング提案
原材料・栄養成分・パッケージ仕様
🍃 成分 (Ingredients)
ジャスミン茶抽出液 (39%)
コンブチャ 29%(水、きび砂糖、紅茶、緑茶、コンブチャ培養)
紅茶抽出液 (20%)
ティビコス 12%(水、砂糖、ティビコス培養)
酵母
🔎 栄養成分表示 (100mlあたり)
エネルギー: 414.2 kJ / 99 kcal
脂質: 0 g
炭水化物: 2 g
> 糖質: 1.5 g
食物繊維: 0 g
たんぱく質: 0 g
食塩相当量: 0 g
アルコール: 0.0%
❄️ サーブ温度
4〜7°C
🍾 ボトル仕様
容量: 750 mL
寸法 (幅×高さ): 10 × 35 cm
タイプ: ダークガラス・シャンパーニュ型
クロージャー: コルク栓
🌿 保存方法
2〜4°Cの涼しい場所で保存。継続発酵を抑え、気泡を維持し、生きたプロバイオティクスと香味を守ります。
未開封: 最大10年間保存可能。
開封後: 炭酸は2〜3日、品質は冷蔵で7〜10日保持。