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AKA KOMBUCHA – 玄米茶

AKA KOMBUCHA – 玄米茶

🍵 焙煎米の錬金術:AKA KOMBUCHA 玄米茶 🍚 – 東洋とイタリアを結ぶ感覚の旅 🌏

手に取るのは、発酵が生んだ宝物。私たちの特別な「酵母の上の茶」― イタリアのコンブチャが、日本の番茶の繊細さと香ばしい白米の複雑な香りを融合し、古の秘密に倣って瓶内で再発酵します 🧪✨。

この創造は、高貴なアッサム紅茶 (TGFOP) と東方の緑茶(チャイナグリーンOPと貴重な番茶)の抽出液に、きび砂糖と大切に育んだSCOBYを加えることで誕生しました 🏮。

そして選び抜かれたシャンパーニュ酵母による瓶内二次発酵が仕上げとなり、鮮やかな酸味と包み込むような風味の完璧な調和を奏でます 🔮。

一口目から、玄米茶の香ばしい米がバターのような温かみで舌を包み込み、茶葉と水ケフィアが優雅に踊ります 💫。東洋と西洋の錬金術が織りなすこの出会いは、伝統と革新の狭間で味わう至福の儀式 🧘♀️。100mLあたりわずか99 kcal、妥協なき快楽とウェルネスの象徴 📊。

「フードペアリング」の妙を極め、AKA KOMBUCHA – 玄米茶はあらゆる料理を高め、食事を星付きの体験へと昇華させます 🌟。

季節の移ろいを映す日本の美を泡に込めた、芸術的な発泡作品。ひとつひとつの気泡が職人の物語を語ります 🌸。
 

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折りたたみ可能なコンテンツ

官能特性プロファイル

外観 👀: 黄金がかった琥珀色、きめ細かな泡が立ち上り、シャンパンのような気品を漂わせます 🍾✨。

香り 👃: 焙煎米の香ばしいアロマ🍚と番茶の繊細さ🍵が溶け合い、アーモンドや麦芽🌰のニュアンスに包まれます。

味わい 👅: 心地よい酸味とバターのような温かみが広がり、植物的な甘み🍯と穀物の深みが調和します。

テクスチャー 💎: 柔らかで絹のような口当たり❄️、発泡が繊細に広がり洗練された印象。

余韻 ✨: 余韻は長く、温もりと爽快感が共存🥂。伝統と革新を感じる自然な後味 🌸。

フードペアリングとテイスティング提案

原材料・栄養成分・パッケージ仕様

🍃 成分 (Ingredients)
玄米茶抽出液 (43%)
コンブチャ 26%(水、きび砂糖、紅茶、緑茶、コンブチャ培養)
紅茶抽出液 (19%)
ティビコス 12%(水、砂糖、ティビコス培養)
酵母

🔎 栄養成分表示 (100mlあたり)
エネルギー: 414.2 kJ / 99 kcal
脂質: 0 g
炭水化物: 2 g
> 糖質: 1.5 g
食物繊維: 0 g
たんぱく質: 0 g
食塩相当量: 0 g
アルコール: 0.0%

❄️ サーブ温度
4〜7°C

🍾 ボトル仕様
容量: 750 mL
寸法 (幅×高さ): 10 × 35 cm
タイプ: ダークガラス・シャンパーニュ型
クロージャー: コルク栓

🌿 保存方法
2〜4°Cの涼しい場所で保管してください。継続的な発酵を抑え、泡立ちを維持し、生きたプロバイオティクスと香り・風味を守ります。
未開封: 最大10年間保存可能。

開封後: 炭酸は2〜3日、品質は冷蔵で7〜10日保持。

製造工程と脱アルコール化方法

メーカーとブランドの歴史

認証情報

受賞歴とメダル