ISH – MEXICAN AGAVE SPIRIT 0,0%

ASPETTO 👁️
Limpido e luminoso, con una raffinata tonalità dorata che richiama il calore dell’agave e la delicata influenza del rovere.

AROMA 👃
Al naso emergono note avvolgenti di agave messicana, accompagnate da legno di rovere, alloro e leggere sfumature cerealicole. Un accenno speziato ed erbaceo dona profondità e autenticità.

PALATO 👄
Morbido e rotondo all’ingresso. La dolcezza naturale dell’agave è bilanciata da note legnose, orzo e un tocco delicato di zucchero di canna. La struttura è elegante, arricchita da un calore progressivo e misurato ottenuto dai semi di peperoncino.

FINALE ✨
Pulito, caldo e persistente. Le note di agave ed erbe aromatiche restano a lungo, evocando un profilo Reposado — in una raffinata espressione 0,0%.

UTILIZZI IDEALI 🍸
Pensato per la mixology consapevole: ideale per Margaritas e Palomas analcoliche, nonché per cocktail a base agave. Perfetto anche in miscelazioni ibride per ridurre l’alcol senza rinunciare al carattere.

🍽️ ABBINAMENTI EUROPEI — CICCHETTI & FINGER FOOD
Pensati per valorizzare la profondità dell’agave, il rovere delicato, le note erbacee e una speziatura gentile 🌵🔥

Ispirazione Britannica
-Tramezzini al cetriolo e menta (rivisitati, senza crosta)
-Mini cracker d’avena con scorza di limone e formaggio morbido o crema vegetale
-Verdure leggermente sottaceto con aneto e pepe bianco

→ Fresco, erbaceo ed essenziale: il profilo dell’agave acquista precisione, mentre agrumi e spezie leggere migliorano equilibrio e bevibilità.

Ispirazione Italiana
-Bocconcini di polenta grigliata con caprino fresco ed erbe
-Crostini con crema di ceci, zest di lime e paprika affumicata
-Bruschetta con pomodori confit, olive taggiasche e origano

→ La morbidezza dell’agave bilancia le note sapide, mentre il calore del chili-seed esalta la speziatura.

Ispirazione Spagnola
-Mini patatas bravas con salsa affumicata
-Pan con tomate con alternativa premium vegetale al jamón
-Croquetas vegetali alle erbe

→ La struttura in stile Reposado sostiene fritture e note umami.

Ispirazione Francese
-Gougères al formaggio (anche in versioni vegetali raffinate)
-Tartine con crème fraîche vegetale, lime e aneto
-Mini quiche di verdure con spezie dolci

→ Le sfumature di rovere ed erbe dialogano perfettamente con profili cremosi e aromatici.

Ispirazione Tedesca & Centro-Europea
-Bocconcini di pretzel con senape dolce
-Mini rösti di patate con crema alle erbe
-Pane rustico con hummus speziato

→ La dolcezza dell’agave ammorbidisce la sapidità della senape e le note tostate.

🍸 SUGGERIMENTI DI SERVIZIO (0.0% & HYBRID)
🌵 Agave Highball 0.0%
ISH Mexican Agave Spirit
Soda premium o tonica secca
Twist di lime & foglia di alloro
🧊 Servire in highball con ghiaccio cristallino

🍋 Mindful Paloma
-ISH Mexican Agave Spirit
-Soda al pompelmo rosa
-Bordo leggero di sale affumicato
✨ Fresco, equilibrato e gastronomico

🍹 Margarita Analcolica
-ISH Mexican Agave Spirit
-Succo di lime fresco
-Micro-dose di sciroppo d’agave
🧂 Bordo di sale fine | Coppa raffreddata

🔥 Hybrid Serve (Low-ABV)
-ISH Mexican Agave Spirit
-Piccola parte di tequila tradizionale (facoltativa)
-Lime & soda
👉 Riduce drasticamente l’alcol mantenendo identità e calore

🧪 STILI DI MIXOLOGY IN CUI ECCELLE
✔️ Agave-Forward Mixology
Perfetta quando l’agave è protagonista
→ Margaritas, Palomas, cocktail in stile Tommy’s

✔️ Mindful & Low-ABV Mixology
Ideale per:
-menu wellness
-daytime drinking
-aperitivo consapevole
-pairing gastronomici

✔️ Modern European Mixology
Si abbina perfettamente a:
-botaniche mediterranee
-agrumi europei
-spezie leggere
→ Espressione pulita, gastronomica e raffinata

✔️ Hybrid Professional Mixology
Pensata per bartender e fine dining:
-riduce l’ABV
-preserva la struttura
-migliora la bevibilità
-amplia la creatività di menu

✨ IN SINTESI
ISH Mexican Agave Spirit 0,0% Premium è:
🌵 estremamente versatile
🍸 ideale per cocktail iconici reinterpretati senza alcol
🍽️ altamente gastronomico
🔥 perfettamente adatto alla mixology moderna, consapevole e professionale