FINOTE No.1 APÉRITIF 0,0% - GOLOSO, ERBACEO, AMARO
FINOTE No.1 APÉRITIF 0,0% - GOLOSO, ERBACEO, AMARO
Quando l’eredità diventa eleganza moderna✨
Finote nasce sul bordo mediterraneo di Argelès-sur-Mer, dove il carattere catalano incontra la finezza francese. È qui che, alla fine dell’Ottocento, la bis-bisnonna della fondatrice Élodie — soprannominata Finote — creava i suoi aperitivi a base di erbe di montagna, racchiudendo l’anima aromatica di un territorio sospeso tra mare e Pirenei 🌿✨
Oggi, più di un secolo dopo, Elodie rinnova quella tradizione con sensibilità contemporanea: bevande analcoliche autentiche, moderne e fedeli allo spirito del luogo, dove natura e savoir-faire convivono armoniosamente. Finote è la modernità al naturale, impreziosita da un’eredità familiare viva.
L’Apéritif N.1 rappresenta l’incontro tra passato e presente: gourmand, erbaceo, finemente amaro e rigorosamente 0,0%.
Assemblato artigianalmente con succo d’uva, infusioni di genziana e ginseng, quassia, estratto di rovere e aromi naturali, richiama la complessità di un vermouth senza alcuna presenza alcolica.
Profilo Aromatico
La sua veste ambrata dai riflessi dorati svela note di frutta candita, spezie calde e accenti legnosi. L’amaro elegante della genziana armonizza il sorso, che si distende in una lunga persistenza con richiami avvolgenti di pan di spezie. ✨
Consigli di Servizio
Da gustare in un bicchiere old-fashioned con una scorza d’arancia 🍊, oppure come base sofisticata per creazioni di mixology contemporanea. Un aperitivo analcolico raffinato per momenti che meritano autenticità, non compromessi. 🥃
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Contenuto comprimibile
Profilo sensoriale
👀 APPEARANCE
A radiant amber hue with luminous golden reflections. Warm, elegant and artisanal, it immediately suggests depth, balance and botanical finesse.
👃 AROMA
Expressive, warm and layered.
Notes of candied fruits, subtle ripe grape tones, refined woody nuances and soft gingerbread spice. A fresh herbal lift from gentian adds clarity and definition.
👅 PALATE
Velvety, gourmand and beautifully composed.
The natural sweetness of grape and agave evolves into an elegant herbaceous bitterness, shaped by gentian, ginseng and quassia. Oak accents enhance depth, recalling the sophistication of a premium vermouth — yet entirely 0.0%.
🪄 TEXTURE
Smooth, enveloping and harmonious.
A refined interplay of sweetness, botanical freshness and gentle bitterness, with a light and balanced mouthfeel.
🔥 FINISH
Long, warm and delicately spiced.
Evokes gingerbread, caramelized nuances and fine botanicals for a lingering, comforting finale.
🥃 IDEAL SERVING
Serve chilled in an old-fashioned glass with an orange twist 🍊.
Exceptional solo, or as a polished base for elevated 0.0% mixology.
STYLE & CHARACTER
Amber. Botanical. Modern.
A French alcohol-free aperitif rooted in Catalan mountain heritage and reimagined with contemporary precision.
Abbinamenti gastronomici e suggerimenti di degustazione
🧀 FORMAGGI ARTIGIANALI E SAPORI SAPIDI
Finote N.1 si abbina splendidamente a formaggi semi-stagionati, caprini freschi e pecorini alle erbe, dove l’amaro erbaceo valorizza le note cremose.
Perfetto anche con olive marinate, mandorle tostate e tapenade mediterranee.
🥗 PIATTI FRESCHI ED ERBACEO
La sua calda tonalità ambrata e la lieve amarezza si sposano con insalate agrumate, finocchio all’arancia e verdure grigliate con timo o rosmarino.
Un abbinamento che esalta la sua anima botanica.
🍊 CREAZIONI AGRUMATE E SPEZIATE
Eccellente con carote glassate all’arancia, piatti di zucca, o antipasti con zenzero, cardamomo o anice stellato.
Richiamano perfettamente le sue note speziate e il finale tipo pan di zenzero.
🐟 PESCE E MARE LEGGERO
Amplifica la delicatezza di salmone marinato, branzino agli agrumi, e tapas di mare leggere.
Armonia ideale tra sapidità e freschezza erbacea.
🍞 TOCCHI GOURMAND
Da provare con pane rustico, brioche tostata, o crostini con caprino e miele, in un bilanciamento elegante tra dolcezza e amaro.
🕯️ RITO DI INIZIO SERA
Servire fresco in un bicchiere old-fashioned con una scorza d’arancia per elevare i momenti pre-cena con un rituale raffinato e totalmente analcolico.
🍽️ APERTURA DELLA CENA
Finote N.1 introduce il pasto con luminosità e struttura, preparando il palato sia a piatti sapidi sia a proposte dal profilo erbaceo.
✨ MIXOLOGY MODERNA
Da utilizzare come base per spritz 0,0%, highball botanici o cocktail agrumati-speziati, mantenendo massima nitidezza aromatica senza alcol.