BOSCA TOSELLI 0,0% - SPUMANTE ROSSO AMABILE

.....molti riconoscimenti e medaglie! ! !

Le bollicine Toselli sono ottenute partendo dalla pigiatura soffice dell’uva mantenendo il mosto a basse temperature, attuando un processo di micro filtrazioni per impedirne la fermentazione. Questo processo, senza aggiunta di zucchero, garantisce un prodotto sempre fresco e molto naturale.

Per Bosca, dal 1831, stappare significa portare, con maestria e audacia, l’entusiasmo delle bollicine italiane a tutti. Ovunque e sempre.

Il vino analcolico Toselli è un vino prodotto da Bosca, azienda piemontese (Canelli – AT, Nord Italia) che produce bollicine di qualità dal 1831 e da 6 generazioni: Pietro Bosca (1799-1887), Luigi Bosca (1843-1928), Carlo Bosca (1909) fondando la sede USA, Luigi II Bosca (1911-1988 che agli inizi degli anni ’70 passa ufficialmente la mano al figlio Luigi III Bosca (1974) scomparso nel 2014, Pia – Luigi IV e Polina Bosca (oggi). Dall’unione tra l’esperienza secolare, le moderne tecnologie di produzione e l’immaginazione di Bosca nasce il brand no alcol/low alcol IT’S B. Bosca è nata da desideri di creare e raccontare nuovi modi di vivere le bollicine: più facile, quotidiano ed inclusivo. Bosca significa esplorare come dei veri pionieri. Dalla sua fondazione Bosca ha adottato prassi aziendali rette da integrità, onestà, correttezza, etica ed equità garantendo la sicurezza di tutti e rispettando pienamente le leggi applicabili nei Paesi in cui è presente incoraggiando una coscienza ecologica. Per i Bosca l’export continua a rappresentare una significativa quota commerciale, pari all’85% del totale aziendale – con particolare diffusione in Usa, Europa del Nord, Federazione Russa e Paesi Baltici – ma il mercato italiano diventa la nuova frontiera da esplorare. Bosca si impegna continuamente a migliorare la performance ambientale di tutti i suoi processi produttivi con l’uso razionale delle risorse naturali, la minimizzazione delle emissioni e dei rifiuti. Bosca considera la sicurezza alimentare con conseguente tutela della salute umana un dovere irrinunciabile, un impegno continuo e una componente costante della propria missione.

I suoi vini hanno anche le certificazioni Ḥalāl e Kosher. Attualmente, uno dei grandi punti di forza di Bosca è rappresentato dagli studi sui prodotti Ḥalāl e sui parametri Kosher: nell’ottica di una produzione rivolta alla condivisione della cultura e del piacere del vino, Bosca ha portato nel mondo musulmano ed ebraico quella che per noi italiani è una tradizione secolare e di cui è doveroso essere attenti testimoni. Un vino come legante di culture e come segno di condivisione: troviamo così le bollicine Toselli Ḥalāl nelle due versioni “White” e “Red”, totalmente prive di alcol, prodotte con mosto d’uva non fermentato e in conformità con le normative previste dal mondo musulmano. Bollicine quindi, con tutta la peculiarità delle uve utilizzate: acacia, miele e note floreali per il Toselli White, netto profumo di frutti rossi per il Toselli Red, perfetti in abbinamento a piatti della cucina araba tradizionale, formaggi di capra freschi ma anche dolci della nostra tradizione italiana.
Gli studi dell’Azienda sono stati condotti anche verso il mondo ebraico, estendendo la gamma Kosher al periodo della Pasqua ebraica. Ma non solo. Numerose le collaborazioni con il mondo accademico, come, per esempio, con l’Università del Negev, in Israele, dove l’Azienda ha sviluppato particolari studi chimici sulle 75 varietà di moscato della Collezione Bosca. Le loro bottiglie si pongono quindi non solo come ottimo esempio di alta produzione italiana, ma anche come simbolo di una ritualità del bere che va al di là delle culture e attraversa le più svariate tradizioni, dando alle bollicine nuove connotazioni e mantenendo nello stesso tempo la loro più antica vocazione a celebrare la condivisione.

L’innovazione è sempre partner integrante di Bosca anche nel tappo Multistap della bottiglia, frutto di un brevetto esclusivo che permette di preservare le bollicine e “ristappare” la bottiglia già aperta. Con questo tappo basta richiudere la bottiglia e rimetterla in frigo e se il giorno dopo vogliamo di nuovo brindare lui farà un nuovo ‘puf’ preservando l’integrità del prodotto.

2024 – EQUALITAS – STANDARD SOPD Sustainable Organization – SO by Valoritalia/CSQA

2023

• UNI/PdR 125 :2022 by CQY (Certiquality)
• SA 8000:2014 by Bureau Veritas

2017

• FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION 22000 (FSSC 22000 version 5.1) + ISO 22000 :2018, ISO/TS 22002-1 :2009 by CQY (Certiquality)
• UNI EN ISO 22005 :2008 by CQY (Certiquality)
  

- Certificazioni HALAL e KOSHER