FINOTE N.1 APÉRITIF 0,0% – GOLOSO, ERBACEO, AMARO · 25CL
FINOTE N.1 APÉRITIF 0,0% – GOLOSO, ERBACEO, AMARO · 25CL
Un’eredità che ritorna con grazia contemporanea ✨
Sulle rive mediterranee di Argelès-sur-Mer, dove la vivacità catalana incontra l’eleganza francese, Finote affonda le sue radici nella storia di una donna visionaria dell’Ottocento. La trisavola della fondatrice Élodie — affettuosamente chiamata Finote — preparava aperitivi artigianali a base di erbe di montagna, radici e spezie, catturando l’identità aromatica di un territorio sospeso tra mare e Pirenei🌿✨
Oggi Élodie rinnova quel patrimonio, trasformandolo in una collezione di aperitivi analcolici moderni, creati per palati attenti e sensibili all’autenticità. Finote rappresenta l’incontro armonioso tra tradizione e sensibilità contemporanea: un invito a degustare la natura con eleganza.
Finote N.1 interpreta quelle prime ricette in chiave attuale: gourmand, erbaceo e finemente amaro, pur rimanendo totalmente 0,0%.
Il suo assemblaggio — succo d’uva, infusioni di genziana e ginseng, quassia, note di rovere e botanicals naturali — regala la complessità di un vermouth, mantenendo una sorprendente leggerezza.
Carattere Aromatico
Una tonalità ambrata dai riflessi dorati apre a un ventaglio di frutta candita, spezie calde e sottili accenni legnosi. La delicata amarezza della genziana struttura il sorso e conduce verso un finale morbido e avvolgente, con richiami al pan di zenzero ✨
Servizio
Da gustare fresco in un bicchiere old-fashioned con una scorza d’arancia 🍊, oppure come base elegante per cocktail analcolici moderni.
Un aperitivo raffinato per momenti che uniscono chiarezza e stile 🥃
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Contenuto comprimibile
Profilo sensoriale
👀 ASPETTO
Robe ambra intensa con eleganti riflessi dorati. Luminoso, avvolgente e naturale: anticipa un’esperienza raffinata, botanica e ricca di carattere.
👃 AROMA
Caldo, espressivo e stratificato.
Si apre con note di frutta candita e uva matura, seguite da eleganti sfumature legnose e da una morbida speziatura di pan di zenzero. La genziana dona una freschezza erbacea precisa e persistente.
👅 PALATO
Vellutato, gourmand e armonioso.
La dolcezza naturale di uva e agave evolve in un’amara erbacea fine ed elegante, plasmata da genziana, ginseng e quassia. Gli accenti di rovere aggiungono rotondità e profondità, richiamando l’eleganza aromatica di un grande vermouth — ma rigorosamente 0,0%.
🪄 TEXTURE
Morbida, avvolgente e perfettamente bilanciata.
Un equilibrio raffinato tra dolcezza, freschezza botanica e lieve amarezza. Il corpo è leggero e scorrevole, senza perdere intensità aromatica.
🔥 FINALE
Lungo, caldo e delicatamente speziato.
Rievoca pan di zenzero, note caramellate e botanicals di pregio. Un finale persistente, confortevole e ricco di sfumature.
🥃 SERVIZIO IDEALE
Servire fresco in un bicchiere old-fashioned con una scorza d’arancia 🍊.
Perfetto come aperitivo elegante oppure come base ispirata per una mixology 0,0% moderna e creativa.
STILE E CARATTERE
Ambrato. Botanico. Moderno.
Un aperitivo francese analcolico che nasce tra mare e Pirenei, ispirato alla tradizione catalana di montagna e reinterpretato con sensibilità contemporanea.
Abbinamenti gastronomici e suggerimenti di degustazione
🧀 FORMAGGI ARTIGIANALI E SAPORI SAPIDI
Finote N.1 si abbina splendidamente a formaggi semi-stagionati, caprini freschi e pecorini alle erbe, dove l’amaro erbaceo valorizza le note cremose.
Perfetto anche con olive marinate, mandorle tostate e tapenade mediterranee.
🥗 PIATTI FRESCHI ED ERBACEO
La sua calda tonalità ambrata e la lieve amarezza si sposano con insalate agrumate, finocchio all’arancia e verdure grigliate con timo o rosmarino.
Un abbinamento che esalta la sua anima botanica.
🍊 CREAZIONI AGRUMATE E SPEZIATE
Eccellente con carote glassate all’arancia, piatti di zucca, o antipasti con zenzero, cardamomo o anice stellato.
Richiamano perfettamente le sue note speziate e il finale tipo pan di zenzero.
🐟 PESCE E MARE LEGGERO
Amplifica la delicatezza di salmone marinato, branzino agli agrumi, e tapas di mare leggere.
Armonia ideale tra sapidità e freschezza erbacea.
🍞 TOCCHI GOURMAND
Da provare con pane rustico, brioche tostata, o crostini con caprino e miele, in un bilanciamento elegante tra dolcezza e amaro.
🕯️ RITO DI INIZIO SERA
Servire fresco in un bicchiere old-fashioned con una scorza d’arancia per elevare i momenti pre-cena con un rituale raffinato e totalmente analcolico.
🍽️ APERTURA DELLA CENA
Finote N.1 introduce il pasto con luminosità e struttura, preparando il palato sia a piatti sapidi sia a proposte dal profilo erbaceo.
✨ MIXOLOGY MODERNA
Da utilizzare come base per spritz 0,0%, highball botanici o cocktail agrumati-speziati, mantenendo massima nitidezza aromatica senza alcol.