MASSO ANTICO ROSSO - PRIMITIVO 0,0% VIN ROUGE TRANQUILLE
MASSO ANTICO ROSSO - PRIMITIVO 0,0% VIN ROUGE TRANQUILLE
🍷 MASSO ANTICO : L'ÂME DU SALENTO SANS ALCOOL 🍇
Imaginez toute la passion du Salento, une région enchanteresse des Pouilles, dans le Sud de l'Italie, dans un verre, sans alcool ! 🌞 Masso Antico Rosso - Primitivo 0,0% capture l'essence de la tradition des Pouilles dans une version complètement sans alcool. Créé selon l'ancienne méthode de l'Alberello Pugliese, ce nectar rouge préserve intactes les notes de fraise et de cerise typiques du Primitivo. 🍒
Les raisins sont séchés sur pied sous le soleil méditerranéen du Sud de l'Italie, caressés par la brise marine qui leur confère un caractère unique et incomparable. ☀️🌊 La vinification suit les rituels ancestraux du riche patrimoine des Pouilles : une macération de 10 jours suivie d'une délicate désalcoolisation par technologie membranaire, préservant chaque nuance aromatique de cette terre généreuse située dans le talon de la botte italienne. 🌿 Avec ses tanins veloutés et sa persistance surprenante, ce joyau à la couleur rubis intense s'apprécie à 14-15°C., conquérant les palais raffinés aux quatre coins du monde. 🌍✨
Une expérience sensorielle qui transcende les barrières linguistiques : parfait ambassadeur du territoire du Salento dans les Pouilles, il s'accorde magnifiquement avec les grillades, les plats de pâtes à la sauce tomate et les fromages affinés. 🧀🍝
Masso Antico Rosso - Primitivo 0,0% est la réponse élégante pour un mode de vie contemporain et conscient, où tradition du Sud italien et innovation se fondent dans un verre qui raconte des histoires millénaires sans prononcer un mot. 🏺💫
Du cœur battant de la Méditerranée, des vignobles ensoleillés du Salento dans les Pouilles, un vin non-vin qui révolutionne le concept même de convivialité mondiale. Pour ceux qui recherchent authenticité et caractère, sans compromis. 🍷
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Profil sensoriel
👁️ APPARENCE
Robe rubis profonde, vibrante, aux reflets violets rappelant la pulpe sombre des raisins mûris au soleil du Sud. Le vin tourne lentement dans le verre, dévoilant une texture lumineuse et une densité élégante, héritage naturel du séchage sur pieds des vignes en Alberello. Une allure riche, souple, expressive.
👃 NEZ
Une étreinte méditerranéenne dès la première inspiration : fraise mûre, cerise croquante, griotte et touches de compote de fruits rouges. Puis se déploie une palette plus subtile : herbes sauvages de la garrigue (thym, sarriette), nuances balsamiques délicates, écorce d’orange sanguine et un souffle d’épices douces (cannelle, poivre rose). Un bouquet harmonieux, chaleureux, étonnamment profond pour un 0,0%.
👄 BOUCHE
Attaque douce et enveloppante, dominée par un fruit rouge juteux et équilibré. Les tanins, soyeux et très fins, offrent une structure raffinée sans dureté. La fraîcheur, parfaitement dosée, soutient un milieu de bouche plein mais jamais lourd. La finale est longue, expressive, marquée par la cerise mûre, les épices délicates et une pointe saline qui prolonge l’élégance.
Servir à 14–15°C. pour révéler pleinement son âme méditerranéenne avec grillades, pâtes savoureuses et fromages affinés.
Un 0,0% qui conserve l’esprit du Salento et l’exprime avec modernité.
Accords gastronomiques et suggestions de dégustation
🍽️ ACCORDS METS
🥩 Viandes grillées à la méditerranéenne — côtelettes d’agneau au romarin, poulet mariné, brochettes de porc: les tanins soyeux valorisent les notes fumées.
🍝 Pâtes en sauce tomate généreuse — ragù, amatriciana, lasagnes rustiques; l’acidité du vin dynamise la richesse du plat.
🍕 Pizza italienne artisanale — salami épicé, légumes grillés; l’herbacé méditerranéen trouve un écho parfait.
🧀 Fromages affinés — Pecorino, Parmesan, Comté 18–24 mois: salinité + longueur en bouche = harmonie totale.
🍆 Plats végétariens savoureux — aubergines grillées, champignons rôtis, ratatouille; la profondeur du Primitivo sublime les nuances terreuses.
🍗 Saveurs asiatiques — poulet teriyaki, porc caramélisé, bulgogi coréen: la douceur fruitée du vin épouse les glaçages sucrés-salés.
✨ SIGNATURE DU CHEF
Servir à 14–15°C. dans un verre tulipe de taille moyenne.
Sublime avec betteraves rôties, réduction balsamique et éclats de noisette — alliance de douceur, vivacité et profondeur aromatique.
Ingrédients, valeurs nutritionnelles et spécifications du conteneur
INGRÉDIENTS : vin rouge désalcoolisé issu du cépage Primitivo du Salento, région des Pouilles, moût de raisin
Le nez révèle des notes de fruits rouges comme la fraise et la cerise, tandis que la bouche présente une bonne structure avec des tanins délicats et une longue persistance.
Parfait avec les viandes grillées, les plats de pâtes avec des sauces à base de tomates et les fromages affinés.
ALLERGÈNES : contient des sulfites
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 ML :
Apport énergétique : 67 kJ / 16 kcal
Glucides : 4g
> dont sucres 4g
Lipides : <0,5g
> dont saturèes <0,5g
Protéines : <0,5g
Sel : <0,5g
Alcool : 0,0%
RAISINS D'ORIGINE : Primitivo du Salento, région des Pouilles
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-15°C.
CARACTÉRISTIQUES DU CONTENEUR :
Volume: 0,75L
Dimensions (L x H) : 8,5 x 30 cm
Type de conteneur : bouteille en verre foncé
Fermeture : bouchon en liège
MÉTHODE DE CONSERVATION : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.