NOMORA N.2 - CUVÉE ROSÉ ALK. 0,0 SEKT
NOMORA N.2 - CUVÉE ROSÉ ALK. 0,0 SEKT
🌸 NOMORA CUVÉE ROSÉ 0.0% – DIE HARMONIE DES PIEMONT IM GLAS
Im Herzen von Alba, Wiege der piemontesischen Weintradition, entstand 2024 Nomora, Vision von Paolo Repetto, Weinkenner und Pionier einer neuen Genusskultur.
Die Cuvée Rosé entsteht aus einer Cuvée von Chardonnay, Pinot Grigio und Merlot, biologisch🌿und nachhaltig angebaut, anschließend durch osmotische Membranfiltration entalkoholisiert, um die ursprüngliche Aromatik zu bewahren.
👀 Visuelles Profil: zartes Puderrosa, brillante Reflexe, feines und anhaltendes Mousseux 🫧.
👃 Aroma: frisches Bouquet von Walderdbeere 🍓, Himbeere 🍇, sonnigen Zitrusnoten 🍊 und reifem Pfirsich 🍑.
👅 Gaumen: lebendige Säure, seidige Leichtigkeit, harmonischer mineralischer Abgang ✨.
Vielseitig zu kombinieren: Gourmet-Salate 🥗, feine Wurstwaren 🥓, Sushi 🍣, Frischkäse 🧀, elegante Fingerfoods. Perfekt auch zu Räucherlachs 🐟, italienischen Antipasti , Ziegenkäse und Canapés 🌟.
✨ Nomora Cuvée Rosé 0.0%: Piemont neu interpretiert, eine Perle, die die universelle Sprache der Eleganz spricht 🥂.
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Einklappbarer Inhalt
Zutaten, Nährwerte und Container-Spezifikationen
ZUTATEN :
Entalkoholisierter Wein, Traubenmost, zugesetzte Kohlensäure. Enthält Sulfite ⚠️
NÄHRWERTE PRO 100ML :
🔋 Energie : 49 kJ / 11 kcal
🧈 Fett : < 0,5g
– davon gesättigte Fettsäuren < 0,5g
🍞 Kohlenhydrate : 3g
– davon Zucker 2,6g
🌿 Ballaststoffe : 0g
💪 Eiweiß : < 0,5g
🧂 Salz : < 0,5g
🍷 Alkohol : 0,0 % vol
🍬 Zuckergehalt : 2,6g / 100 mL
REBSORTEN : Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot
HERSTELLUNG : Gärung und Reifung in Edelstahltanks, um Frische und aromatische Reinheit zu bewahren.
IDEALE SERVIERTEMPERATUR :
❄️ Gut gekühlt servieren, zwischen 5 – 6 °C.
Unter 5 °C. → Aromen verschließen sich
Über 6 °C. → Frische lässt nach
FLASCHENSPEZIFIKATIONEN :
🫗 Volumen : 750 mL
📏 Abmessungen (B × H) : 10 × 35 cm
🍾 Flaschentyp : “Champagnotta” — dunkelbraunes Glas
🪵 Verschluss : Naturkorken
LAGERUNG : Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren 🌤️.
Bevorzugt innerhalb von 30 Monaten nach Abfüllung verbrauchen.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3–4 Tagen genießen ❄️.
Vorschläge für Speisekombinationen und Verkostungen
🌍 EUROPA
🥂 Raffinierter Aperitif
-Auswahl handwerklicher Wurstwaren (Prosciutto, Coppa, Speck).
-Gourmet-Käseplatte mit Brie, Comté und frischem Ziegenkäse.
-Focaccia mit Trüffelcreme und Taggiasca-Oliven.
-Geräucherter Fisch auf Schwarzbrot mit eingelegtem Gemüse.
-Deutscher Akzent: Brezel mit süßem Senf, Obazda, Rauchwürste mit Sauerkraut.
🍽️ Exklusiver Brunch & Lunch
-Eggs Benedict mit Räucherlachs.
-Avocado-Toast mit pochiertem Ei und gerösteten Kernen.
-Quiche Lorraine mit Blattsalat.
-Traditioneller deutscher Kartoffelsalat mit Schnittlauch & Gurken.
-Zitronenrisotto mit frischen Kräutern.
🎉 Feierliche Momente & Anstoßen
-Frische Austern mit Zitrus-Mignonette.
-Rinderfilet mit 0.0%-Rotweinreduktion.
-Herzhafte Mille-feuille mit Ricotta und Lachs.
-Käseauswahl mit gereiftem Pecorino & Feigenkonfitüre.
🌆 Urban Sunset Aperitif
-Mini-Gourmet-Burger mit Foie gras & karamellisierten Zwiebeln.
-Patatas bravas mit Safran-Aioli.
-Kartoffelpuffer mit Apfelmus.
-Crostini mit Rillettes, Hummus oder Lachs-Tatar.
👨🍳 Notiz des Sommeliers & Küchenchefs
„Frische und Mineralität von 0.0% Getränken veredeln sowohl europäische Klassiker als auch urbane Kreationen.“
🌏 ASIEN
🥂 Feiner Aperitif
-Sushi- & Sashimi-Auswahl.
-Gedämpfte Dim Sum (Garnelen & Gemüse).
-Frühlingsrollen mit frischen Kräutern & leichten Dips.
🍽️ Exklusiver Brunch & Lunch
-Leichter Ramen mit Tofu & Gemüse.
-Vietnamesische Pho mit Basilikum & Limette.
-Indisches Rote-Linsen-Curry mit gewürztem Naan.
-Bulgogi mit Sesamgemüse & Reis.
🎉 Feierliche Momente & Anstoßen
-Tempura aus Garnelen & Gemüse.
-Peking-Ente mit dünnen Pfannkuchen.
-Gyoza in der Pfanne mit Ponzu-Sauce.
🌆 Urban Sunset Aperitif
-Bao Buns mit kreativen Füllungen.
-Yakitori-Spieße mit süßer Sojaglasur.
-Asiatische Fusion-Tapas zum Teilen.
👨🍳 Notiz des Sommeliers & Küchenchefs
„Kombucha und 0.0%-Weine betonen Würze, Umami und Frische – eine Brücke zwischen Tradition und Moderne.“
🌙 MITTLERER OSTEN
🥂 Eleganter Aperitif
-Mezze-Platte: Hummus, Baba Ghanoush, Taboulé.
-Gefüllte Weinblätter mit Olivenöl.
-Halloumi-Spieße mit Minze.
🍽️ Exklusiver Brunch & Lunch
-Shakshuka mit warmem Brot.
-Kichererbsen-Granatapfel-Salat mit Kräutern.
-Safran-Couscous mit glasiertem Gemüse.
🎉 Feierliche Momente & Anstoßen
-Gegrilltes Lamm mit Safranreis.
-Marinierte Hähnchen-Kebabs mit Sumach.
-Ofenfisch mit Tahini & Koriander.
🌆 Urban Sunset Aperitif
-Moderne Mezze auf Sharing-Plates.
-Mini-Falafel mit Tahini-Sauce.
-Alkoholfreie Mixology-Cocktails mit Minze, Datteln & Zitrus.
👨🍳 Notiz des Sommeliers & Küchenchefs
„Feine Perlage und handwerklicher Kombucha heben Kräuter- und Gewürzaromen hervor – ausgewogen und elegant.“
Sensorisches Profil
👀 VISUELLES PROFIL
Zartes pudriges Rosé mit funkelnden Reflexen. Die feine, anhaltende Perlage 🫧 bildet eine elegante Krone – ein Symbol piemontesischer Handwerkskunst.
👃 AROMA
Fruchtiges Bouquet aus Walderdbeeren 🍓, Himbeeren 🍇 und Zitrusnoten 🍊, ergänzt durch gelben Pfirsich 🍑 und weiße Blüten 🌸 – mit mineralischem Akzent.
👅 GESCHMACK UND ABGANG
Frisch, lebendig und ausgewogen. Die feinen Perlen betonen die natürliche Säure, seidig am Gaumen, mit langem, mineralischem Nachhall.
🌡️ IDEALE SERVIERTEMPERATUR
Zwischen 6 und 8 °C. servieren.
Unter 6 °C. ❄️ → Aromen verschließen sich.
Über 8 °C. 🌡️ → Frische geht verloren.
💫 IDENTITÄT UND STIL
Ein alkoholfreier Rosé-Sekt 0.0 %, der Reinheit, Lebendigkeit und piemontesische Eleganz vereint.