FINOTE No.1 APÉRITIF 0,0% – KÖSTLICH, KRÄUTERIG, BITTER · 25CL
FINOTE No.1 APÉRITIF 0,0% – KÖSTLICH, KRÄUTERIG, BITTER · 25CL
Ein wiedergeborenes Erbe mit zeitgenössischer Eleganz ✨
An der Mittelmeerküste von Argelès-sur-Mer, wo katalanische Energie auf französische Feinheit trifft, beginnt die Geschichte von Finote. Die Ururgroßmutter von Élodie — liebevoll Finote genannt — kreierte im 19. Jahrhundert Aperitifs aus Bergkräutern, Wurzeln und Gewürzen, inspiriert vom aromatischen Charakter eines Landes zwischen Meer und Pyrenäen 🌿✨
Heute führt Élodie dieses Erbe fort, indem sie daraus moderne, alkoholfreie Aperitifs formt, geschaffen für anspruchsvolle Genießer. Finote vereint Authentizität, Herkunft und eine klare moderne Handschrift.
Finote No.1 interpretiert die historischen Rezepte neu: köstlich, kräutrig, fein bitter, vollkommen 0,0%.
Die Komposition — Traubensaft, Enzian- und Ginsenginfusionen, Quassia, Eichenholznoten und natürliche Botanicals — erinnert an die Komplexität eines Wermuts, bleibt jedoch bemerkenswert leicht.
Aromatischer Charakter
Eine bernsteinfarbene Tönung mit goldenen Highlights offenbart Noten von kandierten Früchten, warmen Gewürzen und eleganten Holzakzenten. Die feine Bitterkeit des Enzians führt zu einem harmonischen, weich ausklingenden Finale mit Lebkuchenanklängen✨
Servieren
Gekühlt im Old-Fashioned-Glas mit einer Orangenzeste 🍊 servieren, oder als elegante Grundlage für moderne 0,0%-Cocktails verwenden.
Ein Aperitif mit Stil — klar, raffiniert und kompromisslos🥃
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Einklappbarer Inhalt
Sensorisches Profil
👀 AUSSEHEN
Strahlende bernsteinfarbene Robe mit goldenen Reflexen. Warm, klar und elegant: ein visueller Auftakt, der Tiefe, botanische Finesse und moderne Handwerkskunst ankündigt.
👃 AROMA
Ausdrucksstark, warm und vielschichtig.
Noten von kandierten Früchten, reifer Traube, feinen Holznuancen und einer sanften Lebkuchenwürze. Die Enzianwurzel bringt frische Kräuterakzente und aromatische Präzision.
👅 GAUMEN
Weich, gourmand und harmonisch strukturiert.
Die natürliche Süße von Traube und Agave entwickelt sich zu einer feinen, eleganten Kräuterbitterkeit, geprägt von Enzian, Ginseng und Quassia. Eichenholz-Akzente verleihen Tiefe und erinnern an die Komplexität eines hochwertigen Wermuts – jedoch vollkommen 0,0%.
🪄 TEXTUR
Sanft, umhüllend und ausgewogen.
Ein raffiniertes Zusammenspiel aus Süße, botanischer Frische und leichter Bitterkeit. Die Textur bleibt leicht, fließend und dennoch aromaintensiv.
🔥 FINALE
Lang, warm und subtil würzig.
Erinnert an Lebkuchen, leichte karamellisierte Noten und ausgewählte Botanicals. Ein anhaltender, angenehmer und facettenreicher Abschluss.
🥃 PERFEKTER SERVIERGENUSS
Gekühlt im Old-Fashioned-Glas mit einer Orangenzeste servieren 🍊.
Ausgezeichnet pur oder als elegante Basis für kreative 0,0% Mixology.
STIL & CHARAKTER
Bernstein. Botanisch. Modern.
Ein alkoholfreier französischer Apéritif, inspiriert von katalanischer Bergtradition und neu interpretiert mit zeitgenössischer Eleganz.
Vorschläge für Speisekombinationen und Verkostungen
🧀 KÄSE & HERZHAFTE BEGLEITER
Finote No.1 harmoniert hervorragend mit halbfesten Käsesorten, frischem Ziegenkäse und Kräuter-Pecorino, wo die Kräuterbitterkeit cremige Noten veredelt.
Ideal auch zu marinierten Oliven, gerösteten Mandeln und mediterranen Tapenaden.
🥗 FRISCHE & KRÄUTRIGE GERICHTE
Sein warmer Bernsteinton und die feine Bitterkeit passen perfekt zu Zitrussalaten, Fenchel mit Orange, und gegrilltem Gemüse mit Thymian oder Rosmarin.
Ein Pairing, das seine botanische Seele hervorhebt.
🍊 ZITRUS- & GEWÜRZKÜCHE
Ausgezeichnet zu orangeglasierten Karotten, Kürbisgerichten, oder Vorspeisen mit Ingwer, Kardamom oder Sternanis.
Diese Aromen spiegeln seine würzige Wärme und den Lebkuchen-Abgang wider.
🐟 FISCH & LEICHTE MEERESKÜCHE
Unterstreicht marinierten Lachs, Zitrus-Wolfsbarsch, und leichte Seafood-Tapas.
Perfektes Zusammenspiel von feiner Salzigkeit und Kräuterfrische.
🍞 GOURMAND-NOTEN
Ideal zu Rustikalbrot, getoasteter Brioche, oder Häppchen mit Ziegenkäse und Honig, wo Süße und Bitterkeit elegant ausbalanciert werden.
🕯️ ABENDRITUAL DES GENUSSES
Gekühlt im Old-Fashioned-Glas mit einer Orangenzeste servieren, um die Momente vor dem Abendessen mit einem stilvollen, vollkommen alkoholfreien Ritual zu veredeln.
🍽️ DER MENÜAUFTAKT
Finote No.1 eröffnet das Essen mit Klarheit und Struktur und bereitet den Gaumen auf herzhafte sowie kräuterbetonte Gerichte vor.
✨ MODERNE MIXOLOGY
Als Basis für 0,0% Spritz, botanische Highballs oder Zitrus-Gewürz-Cocktails verwenden – mit voller aromatischer Präzision ganz ohne Alkohol.