MODERATO° MERLOT–TANNAT — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
MODERATO° MERLOT–TANNAT — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Gascogne im Südwesten Frankreichs 🌿 stammend, verkörpert dieser Merlot–Tannat eine raffinierte und vertikale Interpretation eines entalkoholisierten Rotweins — in der Struktur und Eleganz mit beeindruckender Präzision aufeinandertreffen.
Präsentiert in einer schlanken, dunkelgrünen Flasche im elsässischen Stil signalisiert diese Cuvée sofort ihre Besonderheit: ein Rotwein, der nicht auf Kraft, sondern auf Präzision, Fluss und sensorische Finesse ausgelegt ist.
Die Rundheit des Merlot verbindet sich mit der Struktur des Tannat und schafft eine harmonische Spannung zwischen Weichheit und Griff. Eine sorgfältige Vinifikation und ein kontrollierter Ausbau verleihen dem Wein ein ausgewogenes und ausdrucksstarkes Profil.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot 🍷 mit lebendigen purpurnen Reflexen, das eine elegante Intensität ankündigt.
Das Aromaprofil eröffnet mit reifen dunklen Früchten 🍇 — Brombeere, schwarze Kirsche 🍒 und Pflaume — begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille. Eine subtile Frische sorgt für Klarheit und Struktur.
Am Gaumen ist die Textur seidig und zugleich strukturiert, mit präsenten, fein polierten Tanninen, die dem Wein Form geben, ohne ihn zu beschweren. Die Wahrnehmung ist fließend, präzise, beinahe architektonisch — ein Rotwein, der sich durch Eleganz statt Kraft entfaltet.
Der Abgang ist sauber und sanft anhaltend, geprägt von würzigen und fruchtigen Noten, getragen von einer feinen tannischen Linie.
Ohne zugesetzten Zucker und mit reduziertem Kaloriengehalt interpretiert diese Cuvée Tiefe auf moderne und bewusste Weise neu.
Ein Merlot–Tannat, der Struktur in Finesse verwandelt — definiert, modern und bemerkenswert ausgewogen 🍷✨
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Einklappbarer Inhalt
Sensorisches Profil
👁️ VISUELLE PRÜFUNG
Tiefes Granatrot 🍷 mit lebendigen purpurnen Reflexen, dicht und zugleich leuchtend. Im Glas zeigt sich eine leicht erhöhte Viskosität, die Struktur andeutet, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen.
👃 NASE / SENSORISCHE NOTEN
Das Aromaprofil eröffnet mit reifen dunklen Früchten 🍇 — Brombeere, schwarze Kirsche 🍒 und Pflaume — begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille. Eine subtile pflanzliche Nuance 🌱 sorgt für Frische und Klarheit.
👄 GAUMEN / GESCHMACK
Am Gaumen ist der Wein seidig und zugleich strukturiert, wobei die Intensität der dunklen Frucht auf eine umhüllende Textur trifft. Das Gleichgewicht zwischen Frucht und Tannin ist präzise und sorgt für Tiefe ohne Schwere.
⚖️ STRUKTUR UND BALANCE
Mittlerer Körper mit einer fein integrierten Tanninstruktur, geprägt vom Tannat und abgerundet durch die Weichheit des Merlot. Harmonisch, präzise und kontrolliert.
🌬️ ABGANG
Sauberer und leicht anhaltender Abgang, geprägt von würzigen und fruchtigen Noten, getragen von einer feinen Tanninlinie.
⭐ GESAMTEINDRUCK
Ein Merlot–Tannat von kontrollierter Intensität und moderner Raffinesse — strukturiert und doch fließend, ausdrucksstark und ausgewogen. Ein alkoholfreier Rotwein, der Tiefe in Finesse verwandelt 🍷✨
Vorschläge für Speisekombinationen und Verkostungen
🍽️ AM TISCH MIT MODERATO° MERLOT–TANNAT — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
-Gegrilltes oder geschmortes Fleisch mit Gewürzen und Kräutern
-Geröstetes Gemüse — Aubergine, Wurzelgemüse, umami-reiche Gerichte
-Pilzgerichte — Risotto, Ragout oder Trüffelvariationen
-Moderne pflanzliche Küche mit Tiefe und Struktur
🫒 FÜR DEN APERITIF & ZUM TEILEN
-Deftige Häppchen wie Frikadellen, Wurstwaren oder herzhafte Snacks
-Brotvariationen mit Fleisch, Gemüse oder gereiftem Käse
-Kleine herzhafte Gebäcke oder Pilz-Tartlets
-Strukturierte kleine Gerichte für einen intensiven Aperitif
🥂 GENUSSMOMENTE & VERKOSTUNGSGELEGENHEITEN
-Abendessen mit kräftigeren Speisen und eleganter Begleitung
-Gesellige Verkostungen mit Fokus auf Struktur und Tiefe
-Kulinarische Erlebnisse zwischen Tradition und Moderne
-Eine stilvolle Wahl für alkoholfreien Rotweingenuss
🎉 NACH DEM SPORT, ZUM FEIERN
-Ein eleganter Moment der Erholung
-Bewusste Feier nach intensiver Aktivität
-Ideal für Balance zwischen Leistung und Genuss
-Ein moderner Toast nach Erfolgen
🧊 SO WIRD ER SERVIERT
-Bei 14-17°C. servieren oder leicht gekühlt
-In einem tulpenförmigen Rotweinglas
-Kurz atmen lassen, um die Tannine zu öffnen
-Perfekt für eine bewusste Verkostung
Zutaten, Nährwerte und Container-Spezifikationen
ZUTATEN:
Entalkoholisierter Wein (96%), rektifiziertes konzentriertes Traubenmost (4%), Konservierungsstoff: Dimethyldicarbonat, ein önologischer Stabilisator zur Erhaltung der Frische und zur Sicherstellung der Produktintegrität, enthält Sulfite.
NÄHRWERTE PRO 100ML :
Energie: 54 kJ / 13 kcal
Fett: <0,6g davon gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate: 3,3g davon Zucker 3,2g
Eiweiß: <0,5g
Salz: <0,01g
Alkohol: <0,5% (0,3%)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
ENTALKOHOLISIERUNGS- UND HERSTELLUNGSPROZESS: Frankreich
VERPACKUNGSSPEZIFIKATIONEN:
Volumen: 750 mL
Abmessungen (B x H): approx. 7,5 x 33 cm
Verpackungsart: dunkle Glasflasche (olivgrün mit UV-Schutz), im elsässischen Stil, schlank und elegant, entwickelt zur Hervorhebung von Vertikalität, Finesse und Rebsortencharakter.
Glasdicke: önologischer Standard (ca. 3–4 mm).
Profil: schlank, geneigte Schultern, langer und verjüngter Hals.
Ring / Hals: langer Hals mit gradueller Verjüngung.
Verschluss: Korkstopfen
TRANSPORT- UND LAGERBEDINGUNGEN:
Kühl lagern (5–25°C.), nicht einfrieren, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.