MASSO ANTICO ROSSO – PRIMITIVO 0.0% স্থির লাল মদ

👁️ দর্শন
গভীর রুবি রঙ, উজ্জ্বল বেগুনি আভা সহ। গ্লাসে ধীরে ধীরে নড়াচড়া করে, প্রকাশ করে এক সূক্ষ্ম টেক্সচার—Alberello পদ্ধতির রোদে শুকানো আঙ্গুরের ঘনত্ব ও চরিত্র অনুভূত হয়।

👃 সুগন্ধ
প্রথমেই ভূমধ্যসাগরীয় উষ্ণ সংবেদন: পাকা স্ট্রবেরি, খাস্তা চেরি, টক চেরির হালকা মিষ্টি ইঙ্গিত। পরে প্রকাশ পায় বুনো হার্বস (থাইম, স্যাভরি), নরম বালসামিক টোন, লাল কমলার খোসা ও সূক্ষ্ম মিষ্টি মশলার ছোঁয়া। অ্যালকোহল না থাকলেও সুগন্ধে গভীরতা ও সমৃদ্ধি স্পষ্ট।

👄 স্বাদ
নরম এবং আবৃত করার মতো প্রবেশ, রসালো লাল ফল জিভে ছড়িয়ে পড়ে। মসৃণ, সূক্ষ্ম ট্যানিন কাঠামো তৈরি করে কিন্তু কঠোরতা দেয় না। অম্লতা ভারসাম্যপূর্ণ, দেহ মাঝারি হলেও পূর্ণতার অনুভূতি দেয়। শেষটা দীর্ঘ, সুবাসময়—চেরি, মশলা আর হালকা নোনতা ইঙ্গিত রেখে যায়।

🍽️ খাবারের সাথে মিল

🥩 বাংলা ও দক্ষিণ এশীয় গ্রিল/তন্দুরি — তন্দুরি চিকেন, শেখ কাবাব, মটন কষা-গ্রিল: ফলের মিষ্টি-টকমিষ্টি নোট ধোঁয়া আর মশলার সাথে চমৎকার ভারসাম্য তৈরি করে।

🍅 টমেটো-ভিত্তিক সমৃদ্ধ পদ — চিকেন দোপেয়াজা, বাটার চিকেন (লো-স্পাইস), টমেটো ঘন গ্রেভি: ওয়াইনের অম্লতা গ্রেভির গাঢ়তাকে ব্যালান্স করে।

🍆 ভেজ আইটেম — বেগুন ভর্তা/গ্রিলড বেগুন, মাশরুম ভাজা, পনির টমেটো কারি; প্রিমিটিভো’র উমামি-ধর্মী স্বাদ সবজির গভীরতার সাথে মানিয়ে যায়।

🧀 স্থানীয় চিজ/ডেইরি — পনির টিক্কা, এজড চিজ, দই-মেরিনেড গ্রিল; মুখে ক্রিমি টেক্সচার ও ওয়াইনের রেড-ফ্রুট নোটে মিল খুঁজে পাওয়া যায়।

🍗 মিষ্টি–নোনতা এশীয় ফিউশন — টেরিয়াকি চিকেন, হানি-সয় গ্লেজড ফিশ, কোরিয়ান বুলগোগি: রসালো লাল ফলের স্বাদ আরও উজ্জ্বল হয়।

✨ শেফের টিপ
১৬–১৮°C তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।
চমৎকার যায় রোস্টেড বিট, বালসামিক রিডাকশন আর আখরোট এর সাথে—মিষ্টি, অম্লতা আর আর্থি ফ্লেভারের দারুণ সমন্বয়।

উপাদানসমূহ
দক্ষিণ ইতালির সালেন্তো অঞ্চলের প্রিমিটিভো আঙ্গুর থেকে তৈরি ডি-অ্যালকোহলাইজড লাল মদ, আঙ্গুরের রস।

সুগন্ধ ও স্বাদ
নাকে স্ট্রবেরি ও চেরির মতো লাল ফলের সুবাস পাওয়া যায়। মুখে কাঠামো সুষম, কোমল ট্যানিন ও স্থায়ী আফটারটেস্ট অনুভূত হয়।

অ্যালার্জেন
সালফাইট রয়েছে।

পুষ্টিমান (প্রতি 100 মি.লি.)
শক্তি: 67 কেজে / 16 কিলোক্যালরি
কার্বোহাইড্রেট: 4 গ্রাম
> যার মধ্যে চিনি: 4 গ্রাম
চর্বি: 0.5 গ্রাম-এর কম
> যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 0.5 গ্রাম-এর কম
প্রোটিন: 0.5 গ্রাম-এর কম
লবণ: 0.5 গ্রাম-এর কম
অ্যালকোহল: 0.0%

আঙ্গুরের উৎস
প্রিমিটিভো — সালেন্তো, পুগলিয়া, দক্ষিণ ইতালি।

পরিবেশনের তাপমাত্রা
14–15°C.

প্যাকেজিং-এর বিবরণ
ধারণক্ষমতা: 0.75 লিটার
মাত্রা (প্রস্থ × উচ্চতা): 8.5 × 30 সেমি
ধরন: গাঢ় রঙের কাচের বোতল
ঢাকনা: করক (Cork)

সংরক্ষণ নির্দেশনা
শীতল ও শুষ্ক স্থানে, সরাসরি আলো থেকে দূরে রাখুন। খোলার পরে ফ্রিজে রাখুন এবং ৪ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।